Kanafilee magusas sinihallitusjuustu kastmes

Proovisin teist Selveri kalendrist rebitud retsepti. Sai piisavalt hea, et siia kirja panna. Retsept on viiele sööjale.

Vaja läheb:

• 1 kg broilerifileed
• soola
• valget pipart
• 250 g paprikat
• 250 g sibulat
• 200 g hallitusjuustu (kasutasin Dorblu'd aga see jäi minu maitsele lahjaks)
• 2 küüslauguküünt (mina panin kaks korda rohkem)
• 250 g hapukoort
• 50 g võid praadimiseks
• 1 tl paprikapulbrit
• 500 g virsiku- või ananassikompotti

Maitsesta broilerifileed soola ja pipraga. Küpseta praeahjus 200 kraadi juures 18 minutit.

Hauta võis tükeldatud paprika, sibul ja küüslauk. Murenda juurde sinihallitusjuust ja sega kuni juust on sulanud. Lisa paprikapulber, kompotitükid ning lõpuks hapukoor. Kuumuta keemiseni, ära keeda. Serveeri koos riisiga.