tag:blogger.com,1999:blog-68432933105385018522024-03-13T12:54:03.241+02:00Järeleproovitud toidudMulle meeldib süüa teha ja häid sööke nautida, seda eriti heas seltskonnas. Paraku juhtub ikka nii, et kui tahaks head elamust korrata, siis ei leia seda va retsepti enam üles. Seetõttu korjangi oma kogemused sellisesse kättesaadavasse meediumisse nagu seda on blog. Mul ei ole midagi selle vastu, et ka teie saate oma maksa rõõmustada. Mis on maksa rõõmustamine? Lugege Waltarit.Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.comBlogger178125tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-23721938782528039892023-11-28T16:51:00.002+02:002023-11-28T16:51:36.017+02:00Böffipirukas ehk tarte tartare de boeuf<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgPChEaOobIVNrohVH40KKq7AE3mq2QRiT4ckGi6LkaYlISha0sHoQWR3_Cn6_jngb3kisIEZM1H023miKes0N3S6gaRqx0dNBsxiIoQms6FCFNdcdH7sR_TODAOQgPi5GLSFciMrlA1ZdbyT8TPUJJGVNzomPA2y2ZbN3leZ6UMpVDl1YIGsVpc1lQtkU5" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" data-original-height="3022" data-original-width="3254" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgPChEaOobIVNrohVH40KKq7AE3mq2QRiT4ckGi6LkaYlISha0sHoQWR3_Cn6_jngb3kisIEZM1H023miKes0N3S6gaRqx0dNBsxiIoQms6FCFNdcdH7sR_TODAOQgPi5GLSFciMrlA1ZdbyT8TPUJJGVNzomPA2y2ZbN3leZ6UMpVDl1YIGsVpc1lQtkU5=w320-h298" width="320" /></a></div>Kui teil kunagi tekib olukord, mil külalistest jääb järele hunnik <i>boeuf a la tartar</i> ehk böffi, siis saate seda retsepti ära kasutada maailma parimate lihapirukate küpsetamiseks. Ma mõistan, et selline olukord tekib üliharva või pigem ei teki üldse, seetõttu on ka käesoleva retsepti väärtus ülisuur.<p></p><p>Ma siinkohal böffi retsepti ei jaga, kuid piruka jaoks on vaja kokkusegatud böffile lisada midagi, mis maandab veiseliha tuimaks muutumise riski pirukate küpsetamisel. Saate isegi aru, et kvaliteetse böffi tooraine saab kerge vaevaga pirukatäidisena tuksi keerata. </p><p>Leidke kuskilt seapekki ja mugulsibulat, hakkige need pisikesteks tükkideks ja segage böffi hulka. Ja võlukepike hakkabki tööle!</p><p>Valmistage taigen näiteks <a href="https://treener.blogspot.com/2018/12/kopsupirukad.html" target="_blank">kopsupirukate retsepti</a> kohaselt ja küpsetage sama moodi - 200 kraadi juures 15 minutit. </p><p>HOIATUS! Enne söömist laske pirukal pisutki jahtuda! Ei tasu ahnitseda, võite suu ära kõrvetada.</p>Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-16074613418632067122022-04-04T20:37:00.002+03:002022-04-04T20:42:11.785+03:00Tai kookosesupp mereandidega - Tom Kha Goong<p>Komistasin Pärnu surnuaia-Selveris tamarindi pasta otsa ja kohe tekkis mõte tai suppi teha. Kalmaarid-krevetid-kohafilee olid juba ammu sügavkülmas ootamas, samuti laimilehed ja sidrunhein. Tehtud-mõeldud. Kuivatatud galangali sain Stockmannist (Piprapoes oli otsas). </p><p>Supp sai imemaitsev ja mõnumõminat jätkus suisa mitmeks päevaks (nohh, leemele uued krevetid-kalmaarid sisse ja uuele ringile). Kui aga tahtsin tulemusi feissbukki panna, siis selgus, et ma polegi seda retsepti blogisse pannud. Kuigi nautinud olen juba ca 20 aastat. Eks tuleb nüüd siis see viga parandada.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOq7O0787IcQu9HD8Gm3Zxctc3WeuxDQKnMl9gTsqmIBWeOd_BvYwE0d3iSscnzIGIEAFze0qS42gzFhXIT3kjB1Lk9jWYLUweih-QLI3eWRFr6NBCa2lLQKbrj6rVNf6PuYFU1xt9xyNqcHQoJuwKnfsp5BTtpPhe2DxlIf5hq_UUkKmF8naCbO7kQ/s3024/20220402_145944206_iOS.heic" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Tom Kha Goong" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOq7O0787IcQu9HD8Gm3Zxctc3WeuxDQKnMl9gTsqmIBWeOd_BvYwE0d3iSscnzIGIEAFze0qS42gzFhXIT3kjB1Lk9jWYLUweih-QLI3eWRFr6NBCa2lLQKbrj6rVNf6PuYFU1xt9xyNqcHQoJuwKnfsp5BTtpPhe2DxlIf5hq_UUkKmF8naCbO7kQ/w320-h320/20220402_145944206_iOS.heic" width="320" /></a></div>Vaja läheb:<p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1 liiter kalapuljongit (koharootsudest saab hea)</li><li>100 g kookoskreemi</li><li>100 g kookospiima</li><li>Suure pöidla jagu värsket või kuivatatud galangali, viilutatud</li><li>1-2 vart värsket sidrunheina, juppideks lõigatud ja poolitatud</li><li>6-10 laimilehte</li><li>Tamarindipastat</li><li>Kalakastet</li><li>Värsket chillit kaunistuseks</li><li>Suvalises vormis kapsikumi teravuse jaoks</li><li>Pruuni suhkrut</li><li>Värsket laimi</li><li>Üks suurem shalottsibul</li><li>Pahmakas värsket koriandrit</li><li>Valge kala fileed ca 500 g</li><li>2-3 kalmaarituubi</li><li>100-200 g sinikarbiliha</li><li>Mereande võib komplekteerida nagu kätte juhtub, nt väikesed seepiad, kaheksajalg, rohekarbid, merekarbid, jne. Punast kala reeglina ei kasutata.</li><li>Võib lisada ka shitake seeni või šampinjone, sellerit, kirsstomatit, ...</li></ul>Edasi on juba lihtne. Galangal, sidrunhein, laimilehed, chilli, sibul, seller pane puljongisse mühinal keema, et maitsed ja aroomid välja tuleksid. 15 minutit on ok. Kalla peale kookoskreem ja -piim. Kuniks leem uuesti keema tõuseb, maitsesta tamarindi, kalakastme, suhkru ja kapsikumiga - et oleks tasakaalus soolane-magus-hapu-terav. Kui leem jälle keeb, lisa fileetükid, kalmaarirõngad, krevetid ja teod. Lase suurel kuumusel kiirelt keema ja pane stopper 3 minuti peale käima. Kui üle lased, siis saad kustukummisupi. Kui tuli on maha keeratud, lisa hakitud koriander.<p></p><p>Serveeri aurutatud riisiga ja piserda üle laimimahlaga. Järele jäänud leemele saad uue portsu mereande lisada ja teisele või kolmandale ringile lasta - oleneb kui palju leemest jätkub.</p>Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-2083803869414222172021-01-24T15:38:00.002+02:002021-01-24T15:38:37.990+02:00Vanakooli vahvlid<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55mGv234wldp365goNmPqPfClabKDQo6sARGamMZSZOz9o-B2fRSrA7w4yg1sz7lxq0aqiNqMu55GUU7D8yacc7bWVWeOqWEVaR5kko4HdsAudChKGpUjSSpQTBdQaai-eyKZAFQawHqa/s2048/vanakoolivahvel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55mGv234wldp365goNmPqPfClabKDQo6sARGamMZSZOz9o-B2fRSrA7w4yg1sz7lxq0aqiNqMu55GUU7D8yacc7bWVWeOqWEVaR5kko4HdsAudChKGpUjSSpQTBdQaai-eyKZAFQawHqa/s320/vanakoolivahvel.jpg" /></a></div>Kui te teate, mis on ESTA-2, siis teil läheb seda retsepti vaja.<p></p><p>Vaja läheb:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>100g võid</li><li>100g suhkrut</li><li>2 muna</li><li>1tl vanillisuhkrut</li><li>5dl piima või vett</li><li>300g nisujahu</li></ul><p></p><p>Valmistamine:</p><p>Klopi munad suhkru ja vanillisuhkruga heledaks vahuks, sega juurde jahtunud sulavõi. Lisa vaheldumisi piim ja jahu, vispeldades ühtlaseks. Aja vahvlimasin kuumaks ja asu küpsetama!</p><p>Vahvlid tuleks kohe peale masinast välja võtmist rulli keerata.</p><p>Serveeri koos jäätise, vahukoore või kohupiimakreemiga. Miks mitte lisada ka värskeid marju ja tuhksuhkrut?!</p><p>*Paksema taignaga tulevad vahvlid pehmemad ja vedelama taignaga krõbedamad.</p><p>Retsepti algne allikas on siin: <a href="https://lisoyblog.wordpress.com/2016/07/11/koduste-vahvlite-retsept/amp/">https://lisoyblog.wordpress.com/2016/07/11/koduste-vahvlite-retsept/amp/</a> </p>Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-71959487935213751332020-12-27T13:17:00.001+02:002020-12-27T13:20:06.700+02:00Pardimaksa foie gras apelsinikastmes<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip_RlMcfNjx4UW5UrG0tXwtXnlWEB3JdNPGvE76nC5W5MbPuZ9Q4YqlyrGhBey-Sn7hA_pbxLL8yhtGH4O3c8nNWh2y0k4J-s__PEKQPGsyFybkk5FSwpUhYoxhiiFb0z74cjGD9-_ND0D/s2048/pardimaks.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip_RlMcfNjx4UW5UrG0tXwtXnlWEB3JdNPGvE76nC5W5MbPuZ9Q4YqlyrGhBey-Sn7hA_pbxLL8yhtGH4O3c8nNWh2y0k4J-s__PEKQPGsyFybkk5FSwpUhYoxhiiFb0z74cjGD9-_ND0D/s320/pardimaks.jpg" /></a></div>Ei, mu sõbrad, see ei ole tavaline Rannamõisa pardimaksast tehtud nikerdis. See on tõelisest nuumpardi 600-grammisest maksast loodud kunst! Kunstitarbeid saab Balti jaama turult Willi Lihamaailmast.<p></p><p>Samm 1 - <b>kartulipuder</b>. Keeda kartulid pehmeks, peenesta üks kopsakam sibul, kuumuta paar klaasi piima keemiseni. Kurnatud ja kuumadele kartulitele lisa sibul ja või (rohkem on parem). Tambi kartulid puruks, kalla peale kuum piim ja vahusta mikseriga. Lisa soovi järgi hakitud värskeid ürte, nt tilli ja peterselli. Maitsesta soolaga.</p><p>Samm 2 - <b>pardimaks</b>. Antud aktsioon nõuab ülikiiret tegutsemist, seega hoolitse, et kõik abivahendid oleksid käe-jala juures. Lõika maks ca 1,5 cm viiludeks. Pane pliidil punn põhja ja lase kuiv pann hästi kuumaks. Pannilabida ja kahvli abil pane maksaviilud kiiresti pannile. Koheselt hakkab maksast rasva kohinal välja voolama. Loetud sekundite pärast keera viilud ümber. Kui sekundeid on olnud piisavalt, siis on maks omandanud mõnus pruuni tooni. Kui sekundeid on liiga palju, siis ei ole enam midagi ümber pöörata - pannile jääb ainult rasv. Tõsta maksatükid soojendatud potti ja kata räti ja kaanega, et ei jahtuks maha.</p><p>Samm 3 - <b>apelsinikaste</b>. Osaliselt tuleb siin kirjeldatud tegevused teha enne maksa praadimist. Riivi poole apelsini koor. Pool apelsini tükelda, teisest poolest pigista välja mahl. Pardimaksa praadimisel välja nõrgunud rasvast pane kolm suurt supilusika täit väikesesse potti. Lase vaiksel tulel apelsini tükkidel ja mahlal paar minutit rasvas muliseda. Lisa 1,5 dl palsamiäädikat ja 1 spl mett. Lase vaikselt 10 minutit veel podiseda. Lõpuks lisa 1 spl võid.</p><p>Serveeri ja naudi.</p>Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-50381283020708329922020-09-26T15:47:00.003+03:002020-09-26T15:51:18.462+03:00Jamie Oliveri Chilli con Carne<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aGMhZW1q7nGDHha4WsDSBrMsuhlLpvRD21Lb3aGooOPmZKEXV3bKGWRknbkR8dGywwXGUJCIpjoohpsxQd0L08aD6NrlBTo8ZvVWcOqWBlQmsfny9QxE6Dd-8xA4KR8Jh7W5eZ8ix3Qr/s2048/chilliconcarne.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1924" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aGMhZW1q7nGDHha4WsDSBrMsuhlLpvRD21Lb3aGooOPmZKEXV3bKGWRknbkR8dGywwXGUJCIpjoohpsxQd0L08aD6NrlBTo8ZvVWcOqWBlQmsfny9QxE6Dd-8xA4KR8Jh7W5eZ8ix3Qr/s320/chilliconcarne.jpg" width="320" /></a></div>Annely tegi, jube hea sai. Tšilli, küüslaugu ja vürtsköömnetega ei maksa koonerdada. Päikesekuivatatud tomat annab ekstra hea nüansi.<p></p><p>Retsepti originaal on siin: <a href="https://nami-nami.ee/retsept/2349/jamie_oliveri_chilli_con_carne">https://nami-nami.ee/retsept/2349/jamie_oliveri_chilli_con_carne</a> </p>Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-44961995366942013282020-09-22T22:58:00.003+03:002020-09-22T22:58:38.646+03:00Läätse-tomati supp<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61Gl_RhZyRF3Yl_qUSTwbDr03hs4ZGGmguYKJbxsgL-ILMRvcmIt0zHdmcH73NR2-GfAuUriPcD_tVX4lAW8-xrr9K0coWVNkvqxyHR2NEZcaA_9-Gn9AkGbsZW-Fy6nMo07IMk1bDGZn/s2048/20200820_154931837_iOS.heic" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61Gl_RhZyRF3Yl_qUSTwbDr03hs4ZGGmguYKJbxsgL-ILMRvcmIt0zHdmcH73NR2-GfAuUriPcD_tVX4lAW8-xrr9K0coWVNkvqxyHR2NEZcaA_9-Gn9AkGbsZW-Fy6nMo07IMk1bDGZn/s320/20200820_154931837_iOS.heic" /></a></div>Vaja läheb:<p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>0,5 klaasi punast läätse</li><li>1 spl riisi</li><li>750 ml veiselihapuljongit (varem valmis keedetud)</li><li>1 suur küüslaugu küüs</li><li>1 suur sibul</li><li>1 spl võid</li><li>2 tomatit</li><li>Purustatud must pipar</li><li>1/3 tl koriandrit</li><li>1/2 tl suhkrut</li><li>1/3 tl köömneid</li><li>soola</li></ul><div>Toit valmistatakse paksu põhjaga haudepotis. Peeneks lõigatud sibul ja küüslauk prae haudepotis klaasjaks. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud tomat ja hauta 5-7 minutit. Pese läätsed ja riis ning lisa juurviljadele. Lisa samuti sool, suhkur, köömned ja pipar. Hauta veel 1-2 minutit. Lisa puljong, vii keemiseni ja väga väikesel tulel keeda 15-20 minutit, kuni riis ja läätsed on pehmed.</div><div><br /></div><div>Kui supp on valmis, siis purusta kogu kupatus püreeks. Serveeri krutoonidega.</div><p></p>Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-67339209930396423582020-09-22T16:06:00.001+03:002020-09-22T16:06:15.152+03:00Punane kalasupp oliividega<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3F8Qd2msk-BZu6rN2hyphenhyphenuMBtiJnP5VJGkbfmGz2QH1TJUVyOKysPhfHdg0rHo6PwHlpRpanLJ-tMFuVA5X5O-lWBugSaS4qpYvXh3aRhvQeLRegnK10TkJPFTXFuV1a7WizPM-GVm1I3fW/s2048/punane-kalasupp-oliividega.heic" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3F8Qd2msk-BZu6rN2hyphenhyphenuMBtiJnP5VJGkbfmGz2QH1TJUVyOKysPhfHdg0rHo6PwHlpRpanLJ-tMFuVA5X5O-lWBugSaS4qpYvXh3aRhvQeLRegnK10TkJPFTXFuV1a7WizPM-GVm1I3fW/w320-h320/punane-kalasupp-oliividega.heic" width="320" /></a></div>Vaja läheb:<p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>700 g kala</li><li>1 suur sibul</li><li>1 porgand</li><li>2 hästi küpset tomatit</li><li>1 sellerivars</li><li>2 kartulit</li><li>10 ilma kivideta oliivi</li><li>1 spl riisi</li><li>must purustatud pipar</li><li>2 spl võid</li><li>sool</li></ul><div>Alustuseks fileeri kala ja keeda kontidest puljong. Sibul, porgand ja seller lõika väikesteks kuubikuteks ja prae võiga läbi. Tomatid purusta saumikseriga. Saadud segu lisa juurviljadele ja hauta viis minutit. Vala hautis puljongisse. Lisa riis ja tükeldatud kartul. Keeda umbes 10 minutit kuni kartul on peaaegu pehme. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks ja lase samuti panni pealt kergelt läbi. Lisa kalatükid ja viilutatud oliivid supile ning keeda veel mõni minut, kuni kala on küps.</div><p></p>Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-60276298077576119942020-05-17T12:01:00.000+03:002020-05-17T12:01:05.269+03:00Guljašš-supp<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIpebLn5TABo1itWongSLLv6kR8Mq92kWpGNuWa1VIxVubPHzlpKjsmZmd_3jFLBcqK0_kh7JHFFttDYa0NxwEZKHTaOFrj6qRJ2uhDyBhzc8x06IcQ8b3tTtKgDTcGvB6FQJN9jMPS31f/s1600/IMG_1423.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="guljašš-supp" border="0" data-original-height="1585" data-original-width="1600" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIpebLn5TABo1itWongSLLv6kR8Mq92kWpGNuWa1VIxVubPHzlpKjsmZmd_3jFLBcqK0_kh7JHFFttDYa0NxwEZKHTaOFrj6qRJ2uhDyBhzc8x06IcQ8b3tTtKgDTcGvB6FQJN9jMPS31f/s320/IMG_1423.jpg" title="guljašš-supp" width="320" /></a></div>
Mina lõikasin, Annely tegi - jube hea sai. Nii hea, et retsept tuleb säilitada. Idee ise on pärit siit: <a href="http://www.heamaitse.ee/2009/10/11/guljass-supp/">http://www.heamaitse.ee/2009/10/11/guljass-supp/</a>. Nagu alati, siis retsept on tuunitud meie maitsele.<br />
<br />
Vaja läheb:<br />
<br />
<ul>
<li>600 grammi loomaliha (lõika see umbes 2x2x2 sentimeetristeks kuubikuteks)</li>
<li>1 suurem sibul hakituna</li>
<li>3 supilusikat hanerasva</li>
<li>3 purustatud küüslauguküünt</li>
<li>½ teelusikat vürtsköömneid</li>
<li>2 supilusikat jahvatatud suitsutatud paprikat</li>
<li>1 keskmine porgand</li>
<li>1 pastinaak</li>
<li>2 paprikat tükeldatuna</li>
<li>1 tomat</li>
<li>2 sellerivart tükeldatuna</li>
<li>400 grammi kartuleid, kuubikuteks lõigatuna</li>
<li>soola, rohelist pipart</li>
<li>mingit teravust vastavalt maitsele, mina lisasin jahvatatud maui purple't</li>
</ul>
Kuumuta malmpotis rasv ja prae selles madalal kuumusel sibulat umbes 3 minutit. Sega sibula hulka küüslauk ja vürtsköömned. Kuumuta umbes minut ja lisa seejärel potti tükeldatud liha. Maitsesta soolaga. Liha peale raputa paprika ja sega hoolega, et lihatükid paprikaga kaetud saaks. Kalla potti umbes pool liitrit vett ja hauta madalal kuumusel ahjus umbes tund ja viisteist minutit, vajadusel lisa vahepeal veel vett. Lisa potti tükeldatud paprikad, porgand, pastinaak, tomat, seller ja kartulid. Kalla peale 2 liitrit vett ja lase supile keema tõusta. Keeda umbes 20 minutit ja maitsesta suppi soola, pipra ja soovi korral muude teravustega.<div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28DNi4qtuDROvAgqvz_O-6ZW9XKNiH0YMeBpYONKWlyROFX8ZV0kqqu0_RMPyHuMFG0AEKROVu3-9B_bd6w9OE_pkVdeVGda2ujLQlX-PoZoh5IrYXgZRdTpr05_-vm1T3zy6oQc3G_7w/s1600/IMG_1422.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="606" data-original-width="1600" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28DNi4qtuDROvAgqvz_O-6ZW9XKNiH0YMeBpYONKWlyROFX8ZV0kqqu0_RMPyHuMFG0AEKROVu3-9B_bd6w9OE_pkVdeVGda2ujLQlX-PoZoh5IrYXgZRdTpr05_-vm1T3zy6oQc3G_7w/s320/IMG_1422.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
Lisaks eelnevale lisasime sõprade kingitud guljaši pastat - soovitan seda hankida kui Ungarisse satute.</div>
</div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-6355286185805498502018-12-18T14:22:00.001+02:002018-12-29T20:45:41.888+02:00Kopsupirukad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtULTcyj8BTVd5jAh2EccBpaY6IG_w00MyEhN1xkoNT0KjRGOyKf7kAwEtvdzDasv1LQGksDTnsxp7fzGQFLY7KAD1MRcLYyZJOQL0OrcjBmGuqxyrGDipAi-CG3ZuLeWZBCFRr-OhZR4l/s1600/37568798_10156633757723724_1792597088811352064_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtULTcyj8BTVd5jAh2EccBpaY6IG_w00MyEhN1xkoNT0KjRGOyKf7kAwEtvdzDasv1LQGksDTnsxp7fzGQFLY7KAD1MRcLYyZJOQL0OrcjBmGuqxyrGDipAi-CG3ZuLeWZBCFRr-OhZR4l/s320/37568798_10156633757723724_1792597088811352064_o.jpg" width="320" /></a></div>
Kopsupirukad on suurepärased. Nende tekstuur ja õhulisus on palju paremad kui tavalisel lihapirukal.<br />
<br />
Värsket veisekopsu saab turult või tapamajadest. Mingil põhjusel pakutakse seda koeratoidu koosseisus.<br />
<br />
Kui oled kopsu omanikuks saanud, siis puhasta see suurematest torudest, kõhrest ja rasvast. Tükelda kops ja pane suurde potti keema. Esimese keeduga tuleb palju vahtu - kalla vesi ära ja pese kopsutükid jooksva vee all, samal ajal neid masseerides. Pane teise veega uuesti keema ja keeda pehmeks. Lisa keeduvette korralikult soola, pipart ja loorberi. Muide, värskelt keedetud kops soolaga on suurepärane leivakõrvane.<br />
<br />
Kopsu kaalust nii 1/3, max 1/2 hangi läbikasvanud seakülge, lõika viiludeks ja prae ära. Lase pannilt läbi ka mõnusalt suur ports sibulat.<br />
<br />
Aja kops, sibul ja sea praetükid läbi hakklihamasina ja maitsesta segu veel soola, pipra ja muskaatpähkliga. Poole kilo segu kohta löö sisse 1 muna ja sega läbi. Pirukatäidis on nüüd valmis ja võib taigna juurde asuda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicj4hQIUgeHmVHd1Gl4oQyLVC1ik7p87EymON_zNlSsNpAz5cRUzEyJ1t1JifU6KWQNvGx66z9vW2VB11VPAbRz1IPl86Gd4R0p2Kkz73x-18NjoMlKV3_Goa8UZfnXwwshkjkuyAHULLi/s1600/IMG_1410.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicj4hQIUgeHmVHd1Gl4oQyLVC1ik7p87EymON_zNlSsNpAz5cRUzEyJ1t1JifU6KWQNvGx66z9vW2VB11VPAbRz1IPl86Gd4R0p2Kkz73x-18NjoMlKV3_Goa8UZfnXwwshkjkuyAHULLi/s320/IMG_1410.jpg" width="320" /></a></div>
Taigna jaoks läheb vaja: 50g pärmi, 1 spl suhkrut, 200 g margariini, 3 klaasi jahu, 1 klaas vett, maitseks soola.<br />
<br />
Hõõru pärm suhkruga, sulata margariin. Margariiniga sega vesi ja kalla pärmile selga. Lisa jahu ja sool ning masseeri taigen valmis.<br />
<br />
Edasi on juba lihtne: pane ahi 200 kraadile sooja. Tainas rulli nii 4-5 mm paksuseks. Paraja pirukatäidise saad supilusika abil. Mudi täidis piklikuks palliks, keera taigen ümber, lõika suurema tassi või klaasiga taignast välja ja pigista piruka servad näppude vahel kokku. Pane ahjuplaadile ja pintselda üle lahtiklopitud munaga - see annab läikiva väljanägemise. Küpseta kuldpruuniks ja naudi soojalt.Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-23913559742906579472018-10-23T20:18:00.001+03:002018-10-23T20:18:39.272+03:00Grillitud veisesüdaMa polnud varem veisesüdant grillinud. Lapsepõlvest mäletan väga hea maitsega keedetud liha, mida vanaema tegi ja mida sai võileiva peale lõigatud. Nüüd avastasin enda jaoks rupskite imelises maailmas uue lemmiku. Kuna retsepti ma ei muutnud, siis viitan allikale <a href="http://liivimaalihaveis.ee/retseptid/grillitud-veisesuda-paprikaga" target="_blank">Liivimaa Lihaveise veebis - grillitud veisesüda paprikaga</a>.<br />
<br />
Omalt poolt vihjan, et köögitermomeetri kasutamine on väga abiks.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkFykf7t0GNDAB0WfVIG1JSXmrSKfCPw5m_poXSDF-t1WURV-rZOt8Aa1CNDRicK9LFLJnIdhLWlFsgeGhTKVJnOhOAJEs8NHoe072vcyOXEJotGKw1z2rEgKXh9m4gFtYgM8SrTUFqbH/s1600/veisesyda-toores.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkFykf7t0GNDAB0WfVIG1JSXmrSKfCPw5m_poXSDF-t1WURV-rZOt8Aa1CNDRicK9LFLJnIdhLWlFsgeGhTKVJnOhOAJEs8NHoe072vcyOXEJotGKw1z2rEgKXh9m4gFtYgM8SrTUFqbH/s400/veisesyda-toores.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Toores veisesüda.</td></tr>
</tbody></table>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi08OFXj1iIZbtYkw0Mj2pnmPAf9n4o8xek4jxAbmPzZuR4R_gANDbP-sHi5peoOEThg-pTcK_G6WfGdXVF7jfB6GErpMhGpSsZhu-SyN6Tk5qbE69Tz1G9aGHe2lKOEGFND-6UOTxlBaqG/s1600/veisesyda-grillil.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi08OFXj1iIZbtYkw0Mj2pnmPAf9n4o8xek4jxAbmPzZuR4R_gANDbP-sHi5peoOEThg-pTcK_G6WfGdXVF7jfB6GErpMhGpSsZhu-SyN6Tk5qbE69Tz1G9aGHe2lKOEGFND-6UOTxlBaqG/s400/veisesyda-grillil.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Veisesüda koos seaneerude ja paprikaga grillil.</td></tr>
</tbody></table>
<br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFlLawyoAUXfYZ9RdifBJ4xjhE5hoWM5qbZhIrC9xzz8svv0YwNsrIkM4h4sqYcB-ZvmKccpTiG0kSFjekOWQhtg58Nespbuzso7zo87xRfQm0a4MGLaWQH4OgowuOHqUxMw20wK1Kfd0u/s1600/veisesyda-grillitud.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFlLawyoAUXfYZ9RdifBJ4xjhE5hoWM5qbZhIrC9xzz8svv0YwNsrIkM4h4sqYcB-ZvmKccpTiG0kSFjekOWQhtg58Nespbuzso7zo87xRfQm0a4MGLaWQH4OgowuOHqUxMw20wK1Kfd0u/s400/veisesyda-grillitud.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Täpselt paras küpsusaste - 55 kraadi.</td></tr>
</tbody></table>
<br />Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-17385061791341288672017-07-14T18:29:00.000+03:002017-07-14T18:30:48.564+03:00Sufleetort ELSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUi4hNQkS8yQzQE5XHdBuxgn35bHYFUaEhu_09gKQ2lgYjraTXiEXCZoBfU9vnCCEBTbKzNkJNi44ltxIddjRmTp6jaIrfI-DqVLqi1ebzJPJwxzuVBTzQ_z_Vcxka3cdg11-nGIRMjE32/s1600/elsa-kook.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="sufleetort elsa" border="0" data-original-height="1072" data-original-width="1600" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUi4hNQkS8yQzQE5XHdBuxgn35bHYFUaEhu_09gKQ2lgYjraTXiEXCZoBfU9vnCCEBTbKzNkJNi44ltxIddjRmTp6jaIrfI-DqVLqi1ebzJPJwxzuVBTzQ_z_Vcxka3cdg11-nGIRMjE32/s320/elsa-kook.jpg" title="Sufleetort ELSA" width="320" /></a></div>
Suurepärane, kerge ja maitsev tort maasikate hooajaks.<br />
<br />
Alustuseks küpseta õhuke biskviitpõhi max 3 cm kõrge.<br />
<br />
<h4>
Suflee: </h4>
<ul>
<li>300 g maasikaid </li>
<li>300 g maitsestamata jogurtit </li>
<li>1 klaas viinamarja mahla (sobib ka muu mahl) </li>
<li>2 spl želatiini </li>
<li>½ klaasi suhkrut </li>
</ul>
<h4>
Kaunistamiseks: </h4>
<ul>
<li>1 klaas heledat viinamarjamahla </li>
<li>¼ klaasi suhkrut </li>
<li>200 g maasikaid </li>
<li>1 spl želatiini </li>
<li>Piparmündi lehti </li>
<li>Kookoshelbeid </li>
</ul>
<h4>
Valmistamine: </h4>
Želatiin pane 1 klaasi mahlaga 40 minutiks punduma. Sulata želatiin vedelaks nii, et tükke sisse ei tule, ei tohi keema lasta. Lase veidi jahtuda.
Maasikad pareeri, lisa sinna juurde jogurt ja suhkur, vahusta ühtlaseks massiks. Pärast sega saadud massi hulka želatiin, sega korralikult veel kord läbi.
Vormi põhja pane biskviit ja vala peale suflee. Minimaalne valmimisaeg 3-4 tundi külmkapis.
<br />
<br />
Kaunistuseks vajalik
Želatiin pane 40 minutiks ¼ klaasi mahla ja suhkruga punduma. Sulata ja ära segu keema lase. Jahuta toatemperatuurile.
Kui tort on tarretunud, võta ta vormist välja ning kaunista maasikatega, mündilehtede ja, kes soovib, siis ka kookoshelvestega. Pintselda kook tugevalt üle želatiini kaunistamiseks mõeldud seguga ja pane veel kord külmkappi, kuni segu on tardunud - aega läheb umbes 1 tund.Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-26249715414102067942017-04-21T22:14:00.001+03:002017-04-21T22:18:15.557+03:00Kümme aastat maksa rõõmustamistMika Waltari on suurepäraselt kirjeldanud oma teostes antiikaja egiptlaste ja etruskide käsitlust, mille kohaselt inimese õnn lähtub tema maksast. Inimese, eriti mehe, maksa rõõmustavad: hea toit, hea jook, head naised. Ma olen Waltari fänn ja jagan seda käsitlust.<br />
<br />
Täna kümme aastat tagasi, 21.04.2007, tegin ma oma toidublogisse <a href="http://treener.blogspot.com.ee/2007/04/iiri-lambalihasupp-hotchpotch.html" target="_blank">esimese sissekande</a>. Ma poeks eladeski arvanud, et kirjapandu pakub huvi peale minu enda veel paljudele teistele. Olen tänulik selle huvi eest, mis lisaks maksa rõõmustamisele on toonud ka kuhja tunnustust.<br />
<br />
Jagan teiega siinkohal väikese snapshoti oma blogi statistikast.<br />
<br />
<ul>
<li>Käesolev postitus on järjekorras 170-nes. </li>
<li>Minu retseptid on külastajatele huvi pakkunud 125 233 korral.</li>
<li>Top 10 populaarsemad postitused läbi 10 aasta on olnud:</li>
<ul>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2007/06/usbeki-plov.html" target="_blank">Usbeki plov</a> - 4864</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2012/03/aurusaunas-kupsetatud-angersaga.html" target="_blank">Aurusaunas küpsetatud angersäga</a> - 3169</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2014/01/kohevad-pannkoogid-keefiritaignast.html" target="_blank">Kohevad pannkoogid keefiritaignast</a> - 2236</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2008/12/tidetud-part-lihtsal-moel.html" target="_blank">Täidetud part lihtsal moel</a> - 2191</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2011/02/klassikaline-kala-taignas.html" target="_blank">Klassikaline kala taignas</a> - 2124</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2013/08/kala-poola-kastmes.html" target="_blank">Kala poola kastmes</a> - 1913</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2011/02/vapiano-inspiratsioon-krevetipasta.html" target="_blank">Vapiano inspiratsioon: krevetipasta</a> - 1623</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2010/08/kala-taignas-haug-olu.html" target="_blank">Kala taignas: haug & õlu</a> - 1152</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2010/07/veinis-aurutatud-sinikarbid.html" target="_blank">Veinis aurutatud sinikarbid</a> - 731</li>
<li><a href="http://treener.blogspot.com/2012/06/jaanipaeva-hitt-grillitud-angersaga.html" target="_blank">Jaanipäeva hitt: grillitud angersäga</a> - 618</li>
</ul>
<li>Top 10 populaarsemat märksõna, mille kaudu minu postitusteni jõuti, on järgmised:</li>
<ul>
<li>kala taignas 1033</li>
<li>angersäga 657</li>
<li>hartšo 453</li>
<li>plov 399</li>
<li>täidetud part 385</li>
<li>krevetipasta 294 </li>
<li>letšo 236 </li>
<li>vutt 190 </li>
<li>pangesalat 170 </li>
<li>röövlipraad 146</li>
</ul>
</ul>
Rõõmsat maksa teile kõigile!Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-73779094943445718802017-01-22T16:50:00.000+02:002017-01-22T16:52:12.540+02:00Mesine ahjupart lihtsal moel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje48vWsiSZ16rPMTbL1Jv4mQ0JBW2lPM61eL5TQg_Wm2mS_S14oUkWNT9D9Mcw2wtZQWrhHCwi50k2kYS53kEaiozpmlra2U1ZrjMobE5jTZGadD7gP9Lg6VDjqB4hO2Zdr9Y5U7-UKKal/s1600/2017-01-21+19.24.38.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="mesine ahjupart lihtsal moel" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje48vWsiSZ16rPMTbL1Jv4mQ0JBW2lPM61eL5TQg_Wm2mS_S14oUkWNT9D9Mcw2wtZQWrhHCwi50k2kYS53kEaiozpmlra2U1ZrjMobE5jTZGadD7gP9Lg6VDjqB4hO2Zdr9Y5U7-UKKal/s320/2017-01-21+19.24.38.jpg" title="mesine ahjupart lihtsal moel" width="320" /></a></div>
Kordamine pidi olema tarkuse ema. Ühtlasi on see ka innovatsiooni ema. Kui sa midagi piisavalt tihti teed, siis tulemus kipub järjest paremaks minema. Ma olen sunnitud oma <a href="http://treener.blogspot.com.ee/2014/12/mesine-part-lihtsal-moel.html" target="_blank">mesise ja lihtsa pardiretsepti</a> jälle uue versiooniga varustama.<br />
<br />
Esiteks: küpsetuskott - selle asemel on palju mugavam kasutada kaanega malmpotti. Potis on parti palju parem manipuleerida, maitsestada ja täidisega toppida. Kõhtu pole ka vaja kinni panna, sest potiservad toetavad seda ja täidis välja ei voola. Selle konkreetse triki õppisin <a href="http://treener.blogspot.com.ee/2017/01/pidulik-ahjupotis-kupsetatud-part.html" target="_blank">apelsinide ja hiina maitseainetega parti katsetades</a>.<br />
<br />
Teiseks: täidis. Elu näitab, et ega seda täidist väga keegi süüa ei taha. Seetõttu pole vaja teda väga peeneks hakkida, robustsetest tükkidest piisab. Samuti pole vaja korinte ja seemneid panna. Piisab kuldsest kolmikust - seller, õun ja sibul. Lisaks on kasulik täidis enne pardi sisse toppimist kergelt ära praadida - maitsed ja mahlad tulevad paremini välja. Praadimisel saab täidist ka maitsestada soola ja rohelise pipraga, siis pole vaja pardi kõhus nii palju soperdada maitsestamiseks. Selle triki õppisin Gordonilt.<br />
<br />
Kokkuvõtteks: pardi küpsetamine on läinud väga lihtsaks ja järjest maitsvamaks. Meeldetuletuseks veel need lihtsad sammud:<br />
<br />
<ol>
<li>Tükelda kaks õuna, kaks sibulat ja kaks sellerivart.</li>
<li>Prae need kergelt läbi tilga õli, purustatud rohelise pipra ja soolaga.</li>
<li>Pane part potti, raputa igalt poolt üle peene soolaga.</li>
<li>Topi täidis pardi kõhtu.</li>
<li>Kalla part üle paari supilusikatäie vedela meega.</li>
<li>Raputa peale rohelist pipart.</li>
<li>Küpseta kaane all pool tundi 200 C peal, seejärel kaks tundi 150 C. Lõpuks veel 15 min ilma kaaneta 200 C, et läheks ilusasti pruuniks.</li>
</ol>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-30643177423499232802017-01-01T19:21:00.000+02:002017-01-01T19:21:14.449+02:00Pidulik ahjupotis küpsetatud part<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlKBr9MMIVe6ktbXzsGHTB4JfT4EuG2qbWAtDzYTCm1sV8s71JfVKIKBflOj6F26Goz07S24Iprk4cpqeiNk-q4qcgq8oCGU28bK_leP8v8Sn96wgIUdHco4bgAgme1UC9PvSEJPuKkX_/s1600/2016-12-26+20.24.40.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlKBr9MMIVe6ktbXzsGHTB4JfT4EuG2qbWAtDzYTCm1sV8s71JfVKIKBflOj6F26Goz07S24Iprk4cpqeiNk-q4qcgq8oCGU28bK_leP8v8Sn96wgIUdHco4bgAgme1UC9PvSEJPuKkX_/s320/2016-12-26+20.24.40.jpg" width="320" /></a></div>
Minu 2016 jõulud tõid mulle uue pardiretsepti lemmiku. Naisuke leidis selle <a href="http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2013/12/pidulik-ahjupotis-kupsetatud-part.html" target="_blank">Mari-Liis Iloveri blogist</a>. Ja kuna see meeldis täiesti muutmata kujul, siis ma ei hakka retsepti sisu siia kopeerima. Uurige algallikast: <a href="http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2013/12/pidulik-ahjupotis-kupsetatud-part.html" target="_blank">http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2013/12/pidulik-ahjupotis-kupsetatud-part.html</a>.<br />
<br />
Head nautimist!Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-57055682599745839692016-08-22T21:30:00.000+03:002016-08-22T21:34:06.263+03:00Kanafrikassee hanerasvas pruunistatud ürdikartulitegaSuht ruttu saab valmis ja jube maitsev on. Vaja läheb:<br />
<ul>
<li>kana poolkoivad</li>
<li>pekine maasuitsusink</li>
<li>kanapuljong</li>
<li>värske kartul</li>
<li>tüümian</li>
<li>küüslauk</li>
<li>rosmariin</li>
<li>petersell</li>
<li>loorber</li>
<li>sibul</li>
<li>seened</li>
<li>sool </li>
<li>pipar</li>
<li>õli</li>
<li>hanerasv</li>
<li>brändi</li>
</ul>
Kanakoivad maitsesta soola ja pipraga. Vali madal hautamisnõu, kuhu koivad mahuvad ühekordse kihina. Pruunista koivad igalt küljelt kuumas õlis. Pruunistatud koibadele lisa singikuubikud ja keera koibi väljasulavas singi rasvas. Lisa viilutatud küüslauk ja seened ning lase ilma kaaneta küpseda natuke aega. Lisa loorber, värske rosmariini ja tüümiani lehed. Flambeeri brändiga. Lisa kanapuljong poole koiva kõrguseni. Pane kaane alla hauduma kümneks minutiks. Lisa petersell.<br />
<br />
Pese värske kartul (ära koori), lõika 1 cm viiludeks, pane kuni 6 minutiks keevasse vette. Kurna ja nõruta kuivaks. Kuumuta pannil hanerasv ja prae kartulid kuldpruuniks. Lõpu eel lisa viilutatud küüslauk ja sibul, rosmariin, tüümian.Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-52688883952092984252016-07-15T19:19:00.000+03:002016-08-22T21:15:51.877+03:00Berberi lambakebabid pistaatsiapähklite ja saja erineva vürtsiga<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyH3cUd0vDwP5CCp5lTwqR85ToroV4vW25k8BIRBxIFdQ0z5qxX9xmWc17fK_PRfD10u1udTka3Bfy8E8jzFwqg0yHp8K_VrnvZUXkSB-Xb_Y_xY1FKZY-dI16bpixeh2olGF0M5ZjQqR/s1600/13346171_10153661689207338_6829257546636942154_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 0; margin-right: 0;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyH3cUd0vDwP5CCp5lTwqR85ToroV4vW25k8BIRBxIFdQ0z5qxX9xmWc17fK_PRfD10u1udTka3Bfy8E8jzFwqg0yHp8K_VrnvZUXkSB-Xb_Y_xY1FKZY-dI16bpixeh2olGF0M5ZjQqR/s400/13346171_10153661689207338_6829257546636942154_o.jpg" width="400" /></a>
<br />
<br />
2016 grillihooajal avastasin enda jaoks kebabi. Väga rikka maitse ja vürtsipauguga kraam, mida vanad berberid tegid kas lamba- või kitselihast. Meie kultuuriruumist tundub see toit ehk liiga kuiv, kuid seda annab leevendada lamba ploomirasva lisamisega, mis teeb tulemuse oluliselt mahlasemaks. Eesti kontekstis sobib ka kui lambalihale lisada nii veerandiku jagu sea läbikasvanud kõhu- või küljeliha. Järgnev retsept rahuldab nelja sööja vajadused.<br />
<ul>
<li>500 g lambaliha, kehaosa pole oluline, sest kõik lastakse peeneks</li>
<li>peotäis värsket tüümiani</li>
<li>maitse järgi tšillit (mina kasutan isekasvatatud <a href="https://www.youtube.com/watch?v=CYZ2CcAnvmY" target="_blank">Maui Purple</a>'t, 30000+ scoville ühikut)</li>
<li>1 sl vürtsköömneid</li>
<li>4 sl <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Sumac" target="_blank">sumahhi</a> (Piprapoe purk on just nii suur), alternatiiviks riivitud sidrunikoor</li>
<li>meresool</li>
<li>värskelt jahvatatud must pipar</li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<li>peotäis puhastatud pistaatsiapähkleid</li>
</ul>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmtgo2xZO8O8G4fKMYRHb8ZjOlAglCLZtSpTDFOjGES-em62thqgAJE_iSu1snOFczEs9qnMCFWqkBO3w2Bre2NrCAPdxHGwf78jvQ-QuczV4BHrPkX3bWH9o2PfW_S7ccU9_FtEKh8zz/s1600/13403379_10153661689162338_206392357234629683_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmtgo2xZO8O8G4fKMYRHb8ZjOlAglCLZtSpTDFOjGES-em62thqgAJE_iSu1snOFczEs9qnMCFWqkBO3w2Bre2NrCAPdxHGwf78jvQ-QuczV4BHrPkX3bWH9o2PfW_S7ccU9_FtEKh8zz/s320/13403379_10153661689162338_206392357234629683_o.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fotod: Jüri Etverk</td></tr>
</tbody></table>
Pane liha köögikombaini koos suurema osa tüümiani, tšilli, vürtsköömnete ja sumahhiga (jäta igast maitseainest veidi peale raputamiseks), lisa natuke soola, pipart ja pistaatsiapähklid. Kata kaanega ja töötle, kuni saad ühtlase segu.<br />
<br />
Jaga saadud tainas neljaks võrdseks osaks ja võta neli leotatud grillvarrast. Vooli lihapallid märgade kätega ümber varraste. Grilli kebabeid, kuni need on igast küljest kenasti kuldsed.<br />
<br />
Kõrvale sobivad kõik värske salati miksid, mis on üle piserdatud värske sidrunimahlaga.Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-62671164706480846342016-06-01T15:38:00.001+03:002016-06-01T15:38:53.551+03:00Grillisoovitus: suitsune pardirind<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNare-tV7rIZaBXJ-RCFxFAUNvjvxrGWuzH6h82bbAV3LyJOZofBaYTHRtomTFuxlBPx61Tx_MO4Yq0be_4lwKBh5XHOOed6H4tCxMq_t-D-2f0UI4BQqt8kZSVF0Scqx_dLZTw_x1Wpv/s1600/grillitud-pardifilee-suitsuga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Grillitud suitsune pardifilee" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNare-tV7rIZaBXJ-RCFxFAUNvjvxrGWuzH6h82bbAV3LyJOZofBaYTHRtomTFuxlBPx61Tx_MO4Yq0be_4lwKBh5XHOOed6H4tCxMq_t-D-2f0UI4BQqt8kZSVF0Scqx_dLZTw_x1Wpv/s320/grillitud-pardifilee-suitsuga.jpg" title="Grillitud suitsune pardifilee" width="320" /></a></div>
See retsept sobib hästi suvisele grillimaastikule ja eriti "ufole" ehk kuppelgrillile.<br />
<br />
<ol>
<li>Maitsesta pardifileed õrna soolaga ja pane pooleks tunniks seisma.</li>
<li>Aja seni grill kuumaks, kuni fileed maitsestuvad.</li>
<li>Pane fileed, terve ja lõikamata nahk alapoole, grillrestile ja grilli kuni nahk on pruun ja nahaalune rasv välja sulanud. Selle tegevuse juures peab olema aktiivne ja fileesid ümber paigutama, kuna pardirasv on kergesti süttiv ja kipub kõrvetama. Väga kõvadel sütel ei saa seda hästi teha.</li>
<li>Kui nahapoolega on korras, siis pruunista ka teine külg.</li>
<li>Tõsta pruunistatud fileed fooliumist alusel grillile tagasi, lisa sütele peotäis lepalaastu ja lase fileed kaane all järelküpseda. 5 minutiga saad mediumi, 10 minutiga well done. Medium-rare jaoks pead laastu lisama juba pruunistamise ajal ja järelküpsemist ei ole vaja.</li>
<li>Lase valmis fileedel jahtuda ja mahladel rahuneda, lõika lahti, maitsesta pipraga ja serveeri vastavalt oma himudele.</li>
</ol>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-63850720551630860502016-03-13T18:11:00.001+02:002016-03-13T18:11:46.384+02:00Linnu rupskisupp klimpidega<div class="MsoNormal">
Rupskisõpradele peaks see supp hästi sobima. Mulle väga meeldis.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vaja läheb:</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>2 l kanapuljongit (keeda ise kana torsost)</li>
<li>500 g kana, pardi või hane rupskeid (süda, maks ja pugud)</li>
<li>4 kartulit</li>
<li>5 muna</li>
<li>1 porgand</li>
<li>1 sibul</li>
<li>2 loorberilehte</li>
<li>Jahu</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
Valmistamine:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pese rupskid, lõika parajateks tükikesteks ning
keeda neid puljongis umbes 45 min. Kartul lõika ribadeks. Porgand ja sibul haki kuubikuteks. Kui liha on keenud, maitsesta supp soolaga, lisa kartuliribad. Umbes 2 min pärast lisa supisse sibul ja porgand. Veel umbes 7 min pärast klimbid ning keeda peale klimpide
lisamist veel 10 min. Lisa supile endale sobivat maitserohelist (till, petersell
vms).</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Klimpide valmistamine:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Löö munad kergelt
vahtu. Maitsestage soolaga. Lisa pidevalt kloppides nii palju jahu, et tekiks taigen,
millest saab valmistada sõrnikuid või pakse pannkooke. Taigen on suhteliselt
paks. Lase taignal 15-20 seista. Teelusika abil pane tillukesed klimbid supi sisse.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-15923233091504501762016-02-24T19:15:00.000+02:002016-02-24T19:15:06.701+02:00Küülikumaksa pasteet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAN17_ZDfErg4D8R2AtvoxLQ9IhJmSR9BBf4vDovHtcr9FnhYA3OQ0keT0_vGoB65tPRNCIk7kC_AGZrVKtwpwFn_DglFpbYoN2gagahk8JqGN0at5rSFLIO-vsveot9xIwytLJpYigrJa/s1600/j2nesemaksapasteet.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="küülikumaksa pasteet" border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAN17_ZDfErg4D8R2AtvoxLQ9IhJmSR9BBf4vDovHtcr9FnhYA3OQ0keT0_vGoB65tPRNCIk7kC_AGZrVKtwpwFn_DglFpbYoN2gagahk8JqGN0at5rSFLIO-vsveot9xIwytLJpYigrJa/s320/j2nesemaksapasteet.jpg" title="küülikumaksa pasteet" width="320" /></a></div>
Stroomi Maxima lihavalik on väga hea ja hinnatase soodne. Jäi sel korral näppu küülikumaks, millest valmis suurepärane pasteet.<br />
<br />
<ul>
<li>500 g küülikumaksa</li>
<li>300 g rasvast sea küljeliha</li>
<li>2 suurt porgandit</li>
<li>1 suur sibul</li>
<li>4 salvei lehte</li>
<li>2 tl purustatud rohelist pipart</li>
<li>soola</li>
<li>väike sips muskaatpähklit</li>
<li>toekas sorts Metaxat</li>
<li>õli </li>
<li>200 g võid</li>
</ul>
Valmistamine:<br />
Riivi porgand ja haki sibul, lõika sealihast kuubikud. Puhasta maks kelmetest - küülikul on neid vähe. Prae porgand õli ja või segus poolpehmeks, lisa hakitud sibul ja jätka praadimist kuni mõlemad on pehmed. Tõsta kõrvale. Prae eraldi sealihakuubikud, kuid mitte väga kuivaks. Lisa sealihale porgand, sibul ja küülikumaks, sool, pipar ja salvei. Prae kuni maks on küps. Enne lõplikku valmimist lisa Metaxa ja muskaatpähkel.<br />
<br />
Kalla kogu segu kõrgemasse potti ja purusta saumikseriga. Lisa või ja töötle pasteeti mikseri visplitega, et tekiks kreemjas segu. Vajadusel tuuni maitset soola, pipra ja Metaxaga.Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-16493821299882657282016-02-14T18:42:00.002+02:002016-02-14T18:42:44.147+02:00Uhhaa soome moodi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxBkzHW9HRs1sRSZ7hoHEK0qNQj56BSV0f8tQr6btmcgjAxlynw4E5tuzHT8P2ErNuffZKGb5Ug-WKgPncexQWp-bYL0o4cHFgfUF4NTqM0SEUZ9CZzD6OTQnjzGPJRCVkurHC-8kI3y9X/s1600/uhhaa-soome-moodi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="uhhaa soome moodi" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxBkzHW9HRs1sRSZ7hoHEK0qNQj56BSV0f8tQr6btmcgjAxlynw4E5tuzHT8P2ErNuffZKGb5Ug-WKgPncexQWp-bYL0o4cHFgfUF4NTqM0SEUZ9CZzD6OTQnjzGPJRCVkurHC-8kI3y9X/s320/uhhaa-soome-moodi.jpg" title="uhhaa soome moodi" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Vaja läheb:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>200 g punast kalafileed</li>
<li>1 porgand</li>
<li>500 g kala supikogu</li>
<li>1 sibul</li>
<li>1 loorberileht</li>
<li>4 kartulit</li>
<li>Till</li>
<li>1 kl 10% rõõska koort</li>
<li>Sool</li>
<li>Purustatud must pipar</li>
<li>Vürts</li>
</ul>
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Valmistamine.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Puhasta porgand ja sibul. Lõika need 2-3
tükiks ning pane 2 liitri vee ja kala supikoguga keema. Lisa ka vürts ja
loorberileht. Keeda umbes 50 min ning siis lisa kalafilee ning keeda see puljongisegus pehmeks. Võta kalafilee tükk puljongist välja. Saadud puljong vala läbi sõela potti. Kartul lõika kuubikuteks ning lisa puljongisse, keeda umbes 20 minutit. Kui kartul on pehme, lisa keedetud kalafilee tükikesed,
rõõsk koor, till ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta veel umbes 5 minutit.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-10030902721809211902016-02-12T11:39:00.001+02:002016-02-12T11:39:39.091+02:00Šerbett<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglLbN5JjYFyy0qY6OoRc59QImGFDSrKDutXuZDUVURQ7NWXBtY4YT1_-2_AFo75Pkz7oy_NERF8nAphEW-QAsDexKcO45XgkPw6eNsVLI3BXwOrQ2sMUHF52h-6tMvbVaA1XYRNfPDWoNS/s1600/2016-02-07+09.56.33.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="šerbett" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglLbN5JjYFyy0qY6OoRc59QImGFDSrKDutXuZDUVURQ7NWXBtY4YT1_-2_AFo75Pkz7oy_NERF8nAphEW-QAsDexKcO45XgkPw6eNsVLI3BXwOrQ2sMUHF52h-6tMvbVaA1XYRNfPDWoNS/s320/2016-02-07+09.56.33.jpg" title="šerbett" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Vaja läheb:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>300 g komme „Lehmake“</li>
<li>¼ kl vahukoort</li>
<li>300 g küpsiseid „Toplennoe Moloko“, müüakse Rimis ja
Säästumarketis</li>
<li>100 g rosinaid</li>
<li>100 g mandleid</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
Valmistamine:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Mandlid pruunista kergelt kuival pannil. Küpsised, rosinad ja kommid purusta hästi peeneks. Rosinad ja kommid haki peeneks. Valmista ette vorm või plastikust säilituskarp, st
vooderda see toidukilega. Kommid ja vahukoor sulata veevannis ühtlaseks massiks. Lisa saadud segule küpsised ja rosinad ning sega see
samuti ühtlaseks massiks. Jahuta see toatemperatuurile ning vala saadud segu vormi
või säilituskarpi. Peale raputa peenestatud mandlid, vajuta pealt mandleid
kergelt kokku, et nad haakuksid šerbeti massiga. Pane šerbett üleöö külmkappi seisma.</div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-28400300691465220302016-02-03T19:47:00.002+02:002016-02-03T19:47:53.468+02:00Kodused trühvlid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPfYdWy_uiQoluppmVTreMjZ0Oo18BC8uD0DWV_S422yaVm36tG7yrPoG1b5Cagd_FpR-mxKqNVv8Z6hr5JMs95K2RA2YCZoIv65JwUP6w99H_AAHPY5IiF3naSa4ColCRWmfrBhTlXGpv/s1600/2016-01-31+20.57.08.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="kodused trühvlid" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPfYdWy_uiQoluppmVTreMjZ0Oo18BC8uD0DWV_S422yaVm36tG7yrPoG1b5Cagd_FpR-mxKqNVv8Z6hr5JMs95K2RA2YCZoIv65JwUP6w99H_AAHPY5IiF3naSa4ColCRWmfrBhTlXGpv/s320/2016-01-31+20.57.08.jpg" title="kodused trühvlid" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Kui lastele on vaja välja mõelda harivat ühistegevust, näiteks sünnipäeva raames vms, siis see retsept teeb kõik põngerjad kokandushuviliseks ja paneb unustama arvutid, ipodid jms.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vaja läheb:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>6 spl piimapulbrit</li>
<li>5 spl suhkrut</li>
<li>2 spl kaokaod</li>
<li>85 g võid</li>
<li>55 ml keeva vett</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
Puistesegu:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>2 spl kakaod</li>
<li>½ klaasi peenestatud kreeka pähkleid</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
Valmistamine:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sõelu kaussi kakao ja piimapulber. Väikesesse potti pane kuum vesi, suhkur ja või ning sulata see madalal temperatuuril nii, et suhkur sulab täielikult üles. Kuum siirup vala piimapulbri ja kakao hulka ning vispelda ühtlaseks massiks nii, et tükke ei tekiks. Saadud segu pane kaheks tunniks külmutuskappi tahenema. Tahenenud segust vooli 1,5-2 cm läbimõõduga kuulikesed.
Vastavalt soovile veereta neid kakaos või pähklisegus. Valmis trühvlid pane 1 tunniks külmutuskappi tahenema.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-47219917699396779802016-01-20T14:33:00.001+02:002016-01-20T14:33:09.291+02:00Kõrvitsa püreesupp<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-3kmBeL-sYt9o-s66Tz6YTN5xBgHZtbGMXi9E1XwSDNoYpBBwPeA01DJHSJflhCcV5qQVRXLEgXE90ygD730xucU3CfBAzgMk4y12-hvkb57sPkvjMwsY30eEPRBYpW_VtTr0vEpKdsP/s1600/k6rvitsa-pyreesupp.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="kõrvitsa püreesupp" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-3kmBeL-sYt9o-s66Tz6YTN5xBgHZtbGMXi9E1XwSDNoYpBBwPeA01DJHSJflhCcV5qQVRXLEgXE90ygD730xucU3CfBAzgMk4y12-hvkb57sPkvjMwsY30eEPRBYpW_VtTr0vEpKdsP/s320/k6rvitsa-pyreesupp.jpg" title="kõrvitsa püreesupp" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>1,5 liitrit kanapuljongit</li>
<li>500 gr puhastatud kõrvitsat</li>
<li>1 sibul</li>
<li>küüslauk (vastavalt maitsele)</li>
<li>½ kl 10% koort</li>
<li>½ tl suhkrut</li>
<li> 2 spl õli</li>
<li>must pipar</li>
<li>sool</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
Kõrvits lõika kuubikuteks. Prae peeneks hakitud sibul supipotis kuldseks. Lisa praetud sibula
juurde küüslauk ja prae veel umbes 1-2 minutit. Lisa praetud sibula-küüslaugu segule kõrvits ja raputa see suhkruga üle, prae umbes 5 min. Lisa potti kanapuljong, sega korralikult läbi ning
keeda suppi madalal temperatuuril kuni kõrvits muutub pehmeks. Kui kõrvits on pehme, püreeri supp saumikseriga või
blenderis. Maitsesta püree soola ja pipraga, lisa koor ning
kuumuta kuni keemiseni.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Võta supp tulelt ning lase tal kaane all tõmmata 10-15
minutit. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Valmis supp on suhteliselt vedel ning sobib suurepäraselt
kruusist joomiseks.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-23095780149678052742016-01-19T10:35:00.001+02:002016-01-19T10:35:42.238+02:00Šokolaadi-pähkli venised<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggRP-tUWg_Qtsh4Qxkdye2PP-IZuVrQVKybat-H6v1ztYmAhroa3xvP_zJRwnTChwS7oktEf78CMxFOusZnXdZ6hfWvsnzLY8ZLHl3EF0MVP0iLBHOvth0qxqsIgUaq754J0VLsnE6G9Uu/s1600/sokolaadi-p2hkli-venis.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="šokolaadi-pähkli venised" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggRP-tUWg_Qtsh4Qxkdye2PP-IZuVrQVKybat-H6v1ztYmAhroa3xvP_zJRwnTChwS7oktEf78CMxFOusZnXdZ6hfWvsnzLY8ZLHl3EF0MVP0iLBHOvth0qxqsIgUaq754J0VLsnE6G9Uu/s320/sokolaadi-p2hkli-venis.jpg" title="šokolaadi-pähkli venised" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>1 purk suhkruga kondenspiima</li>
<li>100 gr kreeka pähkleid</li>
<li>4 spl kakaod</li>
<li>50 g võid</li>
<li>¾ kl suhkrut</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
Pähklid kuivata praeahjus ning peale kuivatamist purusta peenemaks. Peaksid jääma suhteliselt suured tükid. Vala potti kondenspiim, lisa pähklid, kakao, või ja
suhkur. Kuumuta segu nõrgal tulel nii kaua, kuni ta hakkab poti serva küljest lahti lööma. Kuumutamise ajal
on vaja segu kogu aeg segada. Vala segu fooliumiga vooderdatud vormi umbes 1,5 cm
paksuse kihina. Vajuta kergelt segu tihedamaks. Lase magustoidul 3-4 tundi
külmkapis taheneda. Valmis magustoit lõika nelinurkseteks tükkideks.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6843293310538501852.post-1779535422381320232016-01-14T12:50:00.000+02:002016-01-16T10:59:56.025+02:00Kohupiima magustoit „Flamingo“<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNhwdCZZ5DXv-Dss3Av_Bxio33pHBzgYG7cfx81t9UzdIQ5EDSJjkSXsGNedeEL0_PRsHsVLQU2yfUPjmQA2o1CbWjAzhfy6wnQKQQJiZUnqNQX3ZjttlhhzCEj1lrOALUkVgDnn2conm/s1600/magustoit.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNhwdCZZ5DXv-Dss3Av_Bxio33pHBzgYG7cfx81t9UzdIQ5EDSJjkSXsGNedeEL0_PRsHsVLQU2yfUPjmQA2o1CbWjAzhfy6wnQKQQJiZUnqNQX3ZjttlhhzCEj1lrOALUkVgDnn2conm/s320/magustoit.jpg" width="320" /></a></div>
Ma ei ole magusasõber, aga see on väga hea. Annely tegi.<br />
<div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>300 g kohupiima</li>
<li>150 g kuivatatud musti ploome</li>
<li>2,5 spl suhkrut</li>
<li>100 g jogurtit</li>
<li>50 g mõru šokolaadi</li>
<li>30 g võid</li>
<li>30 g mandleid</li>
<li>1 tl vaniljesuhkrut</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
Mustad ploomid lõika neljaks ja pane magustoidupokaalide
põhja. Kohupiim sega jogurti, suhkru ja vaniljesuhkruga. Klopi ühtlase massina vahtu. Pane saadud vahustatud kohupiimamass ploomide peale. Šokolaad tee väikesteks tükkideks ning lisa või
tükikesed. Seejärel sulata kuumas veevannis ühtlaseks massiks. Lase saadud
segul jahtuda toatemperatuurile ning vala pokaalidesse kohupiima peale. Puhastatud mandlid prae kuumal pannil ja haki väikesteks tükkideks. Pane need kaunistuseks magustoidu peale. Seejärel hoia magustoitu umbes 1 tund külmkapis.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
</div>
Treenerhttp://www.blogger.com/profile/14869988127978532817noreply@blogger.com0