Reede, 5. august 2011

Grillitud ananass

Väga hea ja kiire magustoidu grilliõhtu lõpetuseks saab ananassist. Ananass peab olema küps ja magus - toorest ananassi ei paranda ükski küpsetamine.

Lõika viljakeha koos pealsetega kaheksaks sektoriks. Viljaliha lõika risti viiludeks nii, et koor jääb terveks. Kalla taldrikule Metaxat, kasta ananassitükid sinna sisse ning raputa üle rohke suhkruga. Grilli mõlemalt pool kuni suhkur karamellistub ja söö kuumalt.

Teisipäev, 2. august 2011

Õuna-mündi marinaad lambalihale

Miksisin kokku käepäraseid aineid ning tulemus oli üllatavalt maitsev.

Sega õunapüreega peotäis hakitud münti (sobib ka kuivatatud), purustatud rohelist pipart ja näpuotsatäis soola. Hoia lambaliha viilakaid enne grillimist selle sodi sees vähemalt kaheksa tundi. Mõnuohked on garanteeritud.

Liha kõrvale sobib ideaalselt puuviljasalat kitsejuustu ja piparmündiga.

Leitsakus kõrbenud, purjus ja kokalaksuga neeger pehkinud lootsikus

Täpselt sellise tulemuse saate, kui hoiate mõrušokolaadi täis topitud ja Metaxaga niisutatud banaane 200 kraadi juures 30 minutit ning pudistate sinna peale veel tuhksuhkrut.

Serveerida tuleb maiust temaatilisel laudlinal. Emotsioonidele lisab see nüanss rohkesti mõttevarjundeid.

Kui kasutate tumeda asemel valget šokolaadi ja tuhksuhkru asemel kaneeli, siis on tulemuseks "Suvesoojuses Pipi mängu mänginud purjus turistid Soomaal".

Noh, must kohv ja Gewurztraminer teevad söömise veel mõnusamaks :)



Banaanid sobivad hästi ka grillimiseks.
Foto: Jüri Etverk