Tegevus algas juba neljapäeval - tõstsin kintsu sulama. Reede õhtul pikkisin selle soolapeki ribade ja küüslauguga korralikult täis. Marinaadiks läks juurde kõhutunde järgi:
- sojakastet
- õli
- tumeda suhkru siirupit
- balsamicot
- peotäis purustatud astelpaju marju
- pisut soola
- värsket loorberit
- ohtralt värsket rosmariini
- kuhjaga värskelt purustatud valget ja musta pipart
- peotäis purustatud küüslauku
- sips kaneeli
No ja mis te arvate, et kuidas maitses? Ja kui ma veel lisan, et taldrikule panin liha koos isetehtud münditarretisega...