Lihtsad asjad on head asjad. Mul õnnestus jaanipäeva paiku püütud haugist teha üks selline hüva roog, et praegu juttu kirjutades on suu uuesti sülge täis.
- Alustuseks tee valmis ürdivõi. Sega pehme või sisse peotäis hakitud tilli ja maitse järgi aroomisoola.
- Nüüd mine kalale või kehvemal juhul poodi ja too üks haug ehk kaks. Fileeri ja lõika parajad tükid milliseid on mugav praadida.
- Paneerimiseks klopi lahti üks muna. Eraldi taldrikule sega kokku nisujahu, sool ja värskelt uhmerdatud valge pipar. Kuna kala on mage, siis soola ja pipraga ära koonerda.
- Kasta kalatükid munasse, seejärel jahusse ning prae õli-või segus mõnusasti kuldpruuniks.
Serveeri värskete keedukartulite ja ürdivõiga. Kindlasti siputa peale laimimahla.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar