Imepehme ja hõrk lambamaks, millel on juures söegrilli lõhn ja mekk. Kaalsasteks värske lehtsalat ja magus apelsin. Võrratu elamus.
- Lõika maks 15 mm viiludeks ja pane paariks tunniks marineeruma sortsu Metaxa, õli ja soola-pipra sisse.
- Valmista ette sinepikaste. Sega kokku 2 spl dijoni sinepit, 1 spl hakitud sibulat, 2 spl petersellilehti. Lisa kastmesse tilgaviisi õli, et tekiks kooretaoline mass.
- Aja söegrill kuumaks.
- Marineerunud maksatükid veereta esmalt sinepisegus ja seejärel paneeri rohke riivsaiaga. Patsuta riivsai maksa külge kinni.
- Aseta maksatükid grillrestile ja mopi sulavõiga. Grilli kiiresti kahelt poolt. Ole ettevaatlik, sest maksa on lihtne üle küpsetada ja siis on see kõva.
- Serveeri kohe sulle meeldiva lehtsalatiga ja apelsiniviiludega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar