laupäev, 19. mai 2012

Tšomberlingi salat

Foto: Lauri Laan
Koostisosad:
  • 1 kg tomateid
  • 300 g mugulsibulat
  • 1/2 tl Santa Maria musta pipart, jahvatatud
  • 1/4 klaasi suhkrut
  • 2 tl soola
  • 2 tl äädikat
  • 5 tera Santa Maria nelki
  • 1/2 tl Santa Maria kaneeli, jahvatatud
Valmistamine. Koori tomatid, tükelda, keeda 5-7 minutit, püreeri. Lisa viilutatud sibul ja maitseained ning keeda sibul pehmeks. Lisa äädikas. Tõsta kuumalt purkidesse ja sulge koheselt. Pane purgid kaas alaspidi jahtuma.

Kommentaare ei ole: