Teisipäev, 22. september 2020

Punane kalasupp oliividega

 

Vaja läheb:

  • 700 g kala
  • 1 suur sibul
  • 1 porgand
  • 2 hästi küpset tomatit
  • 1 sellerivars
  • 2 kartulit
  • 10 ilma kivideta oliivi
  • 1 spl riisi
  • must purustatud pipar
  • 2 spl võid
  • sool
Alustuseks fileeri kala ja keeda kontidest puljong. Sibul, porgand ja seller lõika väikesteks kuubikuteks ja prae võiga läbi. Tomatid purusta saumikseriga. Saadud segu lisa juurviljadele ja hauta viis minutit. Vala hautis puljongisse. Lisa riis ja tükeldatud kartul. Keeda umbes 10 minutit kuni kartul on peaaegu pehme. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks ja lase samuti panni pealt kergelt läbi. Lisa kalatükid ja viilutatud oliivid supile ning keeda veel mõni minut, kuni kala on küps.

Kommentaare ei ole: